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pan de teff

Ingredientes:
Harina de Teff (yo uso  El Granero Integral Bio, paquete de 450 gr)
Un huevo
Un chorrito de aceite
300 ml de agua calentada en el microondas
Una pizca de sal




Pongo en la cubeta, además de la harina de Teff, unos 100 gr de alguna otra harina:
de trigo Sarraceno o del preparado Shär Mix-Dolce.
En lugar de mantequilla un chorrito de aceite va bien. También una cucharilla
de goma chantana ayuda a que no se rompa.
Yo no le pongo levadura y va perfecto.

Yo le doy al programa rápido de la panificadora (tengo la de Carrefour Home
Programa 7 - 1 hora). Ya sé que queda algo crudo, pero no me gusta esperar 4 horas
y tiene fácil solución: se pone en la tostadora antes de comer y queda perfecto. Si ya estaba
congelado, hacer 3 ciclos de tostadora. Lo que sobra lo corto en rebanadas y congelo.
Tengo pan para toda la semana.

panificadora

pan listo, en la  cubeta de la panificadora


Si os interesa lo puedo grabar en audio podcast o video. Necesito vuestros comentarios y ánimo para hacerlo. ¿Qué decís?

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